电磁流量计是一种常用的流量测量仪表，广泛应用于工业生产和科学研究中。在测量牛奶流量时，选型方法和注意事项需要特别考虑牛奶的特殊性质和要求。
首先，选型方法需要考虑以下几个方面：
1. 流量范围：根据牛奶生产过程中的流量变化范围，选择合适的电磁流量计量程。一般来说，牛奶流量较小，通常在0.5-10L/min之间，因此选型时应选择低流量范围的电磁流量计。
2. 材质选择：由于牛奶具有一定的腐蚀性，选型时应选择耐腐蚀材质的电磁流量计。常见的材质有不锈钢、聚四氟乙烯等。此外，还要考虑电极材料的选择，一般推荐使用316L不锈钢电极。
3. 温度要求：牛奶的温度一般在0-80℃之间，因此选型时应选择能够适应这个温度范围的电磁流量计。同时，还要考虑电磁流量计自身的温度补偿能力，以确保测量精度。
4. 精度要求：牛奶流量的测量精度要求较高，一般在±0.5%左右。因此，在选型时应选择具有较高精度的电磁流量计。
其次，注意事项如下：
1. 安装位置：电磁流量计的安装位置对测量结果有一定影响。在测量牛奶流量时，应尽量避免安装在管道弯头、泵入口等位置，以免产生涡流和气泡，影响测量精度。
2. 清洗和维护：由于牛奶具有一定的粘稠度，容易在管道内形成沉积物，影响测量精度。因此，定期清洗电磁流量计是必要的。同时，还要定期检查电磁流量计的电极和传感器是否正常工作，如有异常及时进行维修或更换。
3. 牛奶的特殊性质：牛奶中含有一定的固体颗粒，因此在测量过程中可能会出现堵塞的情况。为了避免这种情况的发生，可以在电磁流量计前后安装过滤器，以防止固体颗粒进入电磁流量计。
4. 牛奶的泡沫问题：牛奶在流动过程中容易产生泡沫，而泡沫会影响电磁流量计的测量精度。因此，在选型时应选择具有抗泡沫能力的电磁流量计，或者在电磁流量计前后安装泡沫分离器。
综上所述，选型电磁流量计测量牛奶流量时，需要考虑流量范围、材质选择、温度要求和精度要求等因素，并注意安装位置、清洗和维护、特殊性质和泡沫问题等注意事项，以确保测量精度和稳定性。
